电接压力表是一种用于测量和控制液体压力的设备。它通过电信号将压力信息传递给水泵控制器，从而实现水泵的启停控制。

在水泵控制系统中，电接压力表通常被安装在水源处或水泵进口处。当水压低于设定值时，电接压力表会感应到压力变化，并向水泵控制器发送信号。水泵控制器根据接收到的信号判断是否需要启动水泵。如果水压低于设定值，水泵控制器会启动水泵，使其开始运转。一旦水压达到设定值，电接压力表会感应到压力变化，并向水泵控制器发送停止信号。水泵控制器根据接收到的信号判断是否需要停止水泵。如果水压达到设定值，水泵控制器会停止水泵的运转。

通过使用电接压力表控制水泵的启停，可以实现自动化的水泵控制。这种控制方式可以根据实际需求来调整水泵的启停压力值，从而满足不同的用水需求。同时，使用电接压力表控制水泵还可以避免因水压过高或过低而导致的水泵故障和能源浪费。总之，电接压力表是一种简便可靠的设备，可用于控制水泵的启停，提高水泵系统的效率和可靠性。