操作汽车歧管压力表的步骤如下：

1. 找到汽车的燃油系统：首先，需要找到汽车的燃油系统。通常，汽车的燃油系统位于引擎舱内，与燃油箱相连。找到燃油系统后，需要找到汽车的燃油压力调节器，它通常位于燃油导管上。

2. 准备压力表：将汽车的燃油压力表连接到燃油压力调节器上。确保连接牢固，以防止漏油。

3. 打开汽车的点火开关：打开汽车的点火开关，但不要启动发动机。这样可以使燃油泵工作，并将燃油送到压力表中。

4. 测量压力：观察压力表上的读数。根据汽车的制造商规定的压力范围，判断压力是否正常。如果压力超出正常范围，可能需要调整燃油压力调节器或检查燃油系统的其他部件。

5. 关闭点火开关：在完成压力测量后，关闭汽车的点火开关，断开压力表与燃油压力调节器的连接。

6. 清理并存储压力表：在使用完毕后，清理压力表并储存在安全的地方，以防止损坏。

需要注意的是，操作汽车歧管压力表需要谨慎，并遵循汽车制造商的指导手册。如果对操作不确定，建议寻求专业技术人员的帮助。