不锈钢压力表1.6表示该压力表的额定压力为1.6兆帕（MPa）或1600千帕（kPa）。不锈钢压力表是一种用于测量液体或气体压力的仪表，其主要特点是具有耐腐蚀性和抗氧化性能，因此适用于各种工业环境和介质。

1.6的数值表示该压力表的最大测量范围为1.6兆帕或1600千帕。在使用过程中，如果被测介质的压力超过了1.6兆帕，压力表可能会受到损坏。因此，在选择使用不锈钢压力表时，需要根据实际工作压力范围来选择合适的型号。

此外，不锈钢压力表还具有高精度、可靠性和耐用性等特点，适用于各种工业场合，如化工、石油、制药、食品加工等领域。它们通常用于监测生产过程中的液体或气体压力，以确保系统运行正常，并可根据需要进行报警或控制操作。总之，1.6表示不锈钢压力表的额定压力范围，这是选择和使用该压力表时需要考虑的重要指标之一。