氧气乙炔压力表过期可能会带来一系列危害。首先，过期的压力表可能无法准确测量氧气和乙炔的压力。这可能导致操作人员无法准确判断气体的压力状态，从而增加了操作的风险。如果压力表显示的压力与实际压力存在较大偏差，操作人员可能会错误地调整氧气和乙炔的供应，导致不稳定的燃烧或爆炸。

其次，过期的压力表可能存在损坏或老化的情况。这可能导致压力表的密封性能下降，从而可能发生气体泄漏。氧气和乙炔都是易燃易爆的气体，如果泄漏发生并与火源相遇，可能引发火灾或爆炸事故，对人员和设备造成严重威胁。

最后，过期的压力表可能没有经过及时的维护和检修，导致其性能下降。这可能导致压力表的准确性降低，无法及时发现氧气和乙炔系统中的压力异常，从而增加了操作的风险。此外，过期的压力表可能存在其他潜在的机械问题，如损坏的指示器或操作按钮，可能导致操作人员无法正常使用压力表，进一步增加了操作的困难和风险。

综上所述，过期的氧气乙炔压力表可能会带来严重的危害，包括操作风险的增加、气体泄漏和火灾爆炸的风险，以及操作困难和错误调整压力的可能性。因此，定期更换和维护压力表是确保安全操作的重要措施。