物理压力表的误差值可以通过以下几种方式来计算：

1. 零点偏差：将物理压力表置于无压力状态下，记录下指针所指的位置，如果指针不在零刻度位置，则存在零点偏差。误差值可以通过测量指针与零刻度位置之间的距离来计算。

2. 全量程误差：将物理压力表置于最大测量范围内的压力下，记录下指针所指的位置，与实际压力值进行比较，如果存在差异，则存在全量程误差。误差值可以通过测量指针所指位置与实际压力值之间的差距来计算。

3. 线性误差：将物理压力表置于不同压力值下，记录下指针所指的位置，并与实际压力值进行比较。如果指针所指位置与实际压力值之间的差异在不同压力值下基本保持一致，则误差可以认为是线性的。线性误差可以通过绘制误差曲线来计算。

此外，还可以考虑其他因素对误差的影响，例如温度、湿度等环境因素，以及压力表的使用年限等因素。通过综合考虑这些因素，可以得出更准确的误差值。