U型压力计和压力表是两种常见的压力测量仪器，它们的主要区别在于工作原理和测量方式。

首先，U型压力计的工作原理是基于液体的静力学原理。它由一根U型管和液体组成。当被测压力作用在U型管的一侧时，液体会上升或下降，通过测量液体的高度差来计算压力。U型压力计的优点是简单、可靠且成本较低，适用于一些粗略测量或在特定环境下的应用。

而压力表是一种机械式或电子式的压力测量仪器，它通常由感应元件、信号转换器和显示器组成。压力表的工作原理是通过感应元件对被测压力的变化进行测量，并将其转换为电信号，再通过信号转换器将电信号转换为相应的压力值，最后在显示器上显示出来。压力表具有精度高、测量范围广、可远程监测等优点，适用于精密测量和自动化控制系统中的压力监测。

综上所述，U型压力计和压力表在工作原理、测量方式和应用领域上存在一定的区别。选择哪种压力测量仪器取决于具体的应用需求和测量精度要求。