水泵压力表应该安装在逆止阀的出口侧。这样安装可以准确测量水泵输出的压力，并且可以避免逆止阀对压力表读数的影响。安装在逆止阀的出口侧还可以方便监测水泵的工作状态，及时发现异常情况并进行调整和维护。同时，安装在逆止阀的出口侧还可以避免压力表受到逆止阀阀门关闭时的冲击和压力波动，从而延长压力表的使用寿命。总之，安装在逆止阀出口侧是一个合理且可行的选择。