冰箱抽真空的压力通常需要达到-0.7至-1.0巴（巴是常用的压力单位，等于1牛/米^2）。这个压力范围可以有效地降低冷冻室内的温度，使食物更长时间地保持新鲜。抽真空的过程通常是通过冰箱内置的真空泵来完成的，这个过程需要一定的时间。

抽真空的过程中，压力表会显示压力的变化。一开始，压力表的指针会逐渐下降，直到达到所需的压力范围。一旦达到目标压力，指针将保持在该位置，表示真空已经抽取完成。此时，冰箱内的空气已经被抽取出来，形成了一个真空环境，可以更好地保鲜食物。

需要注意的是，不同型号的冰箱可能具有不同的抽真空压力要求。因此，在进行抽真空之前，最好参考冰箱的使用手册，了解具体的压力要求。抽取过高或过低的真空压力可能会影响冷冻室的性能，导致食物无法有效地保持新鲜。