液压冲床的吨位和压力表之间可以通过以下方式进行换算：

1. 吨位转换为压力：一般情况下，液压冲床的吨位可以直接转换为压力。常用的换算公式是：压力（MPa）= 吨位（t）/ 工作面积（平方米）。

2. 压力转换为吨位：如果已知液压系统的工作压力，可以通过以下公式将压力转换为吨位：吨位（t）= 压力（MPa）× 工作面积（平方米）。

需要注意的是，公式中的工作面积是指液压系统中活塞的有效工作面积，通常可以通过液压冲床的技术参数或者相关文档中找到。

换算时还需要注意单位的一致性，如将吨位转换为千牛（kN）时，需要将吨位数值乘以9.8（重力加速度）。

对于压力表的换算，一般来说，压力表上的刻度已经标注了对应的压力数值，可以直接读取使用。如果需要将压力表上的刻度转换为其他单位，可以参考液压系统的操作手册或者压力表的说明书中的换算表格或公式。