现场压力表过压保护器是一种用于保护现场压力表的装置，当被测介质的压力超过设定的安全范围时，过压保护器会自动切断介质对压力表的输入，以防止压力表受到过大的压力冲击而损坏。

过压保护器的工作原理主要有两种：机械式和电子式。机械式过压保护器通常包括一个弹簧和一个活塞。当被测介质的压力超过设定值时，弹簧会被压缩，使活塞向下移动，切断介质对压力表的输入。电子式过压保护器则通过压力传感器和控制电路来实现。压力传感器将被测介质的压力转换为电信号，控制电路会监测该信号并与设定值进行比较，一旦超过设定值，控制电路会切断电源，使压力表停止工作。

过压保护器的作用是保护现场压力表免受过大压力的损坏。在工业生产中，由于各种原因，介质的压力可能会突然增大，如果没有过压保护器的保护，压力表可能会受到过大的压力冲击而损坏。过压保护器可以及时切断介质对压力表的输入，保护压力表的安全运行。此外，过压保护器还可以提供报警信号，以便及时采取措施避免事故发生。因此，在现场压力测量中，使用过压保护器是非常重要的。