冷冻机上的压力表起到监测和显示冷冻机内部压力的作用。它能够提供冷冻机运行时的压力信息，帮助操作员了解冷冻机的工作状态。通过观察压力表的指示，操作员可以判断冷冻机是否正常运行，是否存在过高或过低的压力，从而及时采取必要的调整或维修措施。压力表还可以帮助检测冷冻机的性能和效率，因为压力与温度直接相关，可以通过压力的变化来判断冷冻机的制冷效果。总之，压力表是冷冻机的重要组成部分，对于冷冻机的安全运行和性能监测起着关键的作用。