金属压力表的读值是指压力表上显示的压力数值。这个数值通常以单位为帕斯卡（Pa）或者巴（bar）来表示。压力表通过测量被测介质对压力传感器施加的力来确定压力值，并将其转换为相应的数字显示在压力表上。读值的准确性取决于压力表的精确度和校准程度。压力表的读值可以用于监测和控制各种工业过程和设备中的压力变化，以确保系统的正常运行和安全操作。