选择灭菌器压力表的量程是根据灭菌器的工作压力范围来确定的。灭菌器通常有不同的工作压力范围，根据设备的设计和用途的不同，工作压力可能在几个不同的范围内变化。因此，在选择压力表的量程时，应确保它能够覆盖灭菌器的最低和最高工作压力。

为了保证准确的测量结果，在选择压力表时还需要考虑其精确度和可靠性。压力表的精确度是指其测量结果与实际压力之间的偏差，通常以百分比来表示。较高的精确度可以提供更可靠的压力测量结果，从而确保灭菌器的安全和有效运行。

此外，还应考虑压力表的材质和密封性能。由于灭菌器通常处于高温和高压的工作环境中，选择具有耐高温和耐腐蚀性能的材料制成的压力表可以提高其耐用性和可靠性。同时，压力表的密封性能也非常重要，以防止压力泄漏和对操作人员造成危险。

综上所述，选择灭菌器压力表的量程应根据灭菌器的工作压力范围来确定，同时要考虑压力表的精确度、材质和密封性能。这样可以确保压力表能够准确、可靠地测量灭菌器的压力，从而保证其安全和有效的运行。