气体压力表和液体压力表的主要区别在于它们测量的介质不同。气体压力表用于测量气体的压力，而液体压力表用于测量液体的压力。由于气体和液体在性质上有所不同，所以压力表的设计和工作原理也有所差异。气体压力表通常采用弹簧或气体膨胀原理来测量压力，而液体压力表则利用液体的静压原理来测量压力。此外，由于气体具有可压缩性，所以气体压力表通常需要考虑气体的温度和压缩因素，而液体压力表则不需要考虑这些因素。综上所述，气体压力表和液体压力表在测量原理、设计和使用上存在一些差异。