在选择氧气压力表的方向时，最好选择垂直方向。这是因为垂直方向的压力表可以更好地读取氧气的压力，而不会受到重力的影响。如果将压力表安装在水平方向上，重力会对压力表的指针施加额外的力量，可能会导致读数不准确。而垂直方向上的压力表可以避免这个问题，使读数更加准确可靠。

此外，垂直方向的安装也更有助于观察氧气压力的变化趋势。如果氧气压力在不断上升或下降，垂直方向的压力表可以更清晰地显示这种变化。而水平方向上的压力表可能会因为指针的摆动而难以准确读取压力的变化。

因此，为了确保准确读取氧气压力并观察压力的变化趋势，最好选择垂直方向安装氧气压力表。