油温机压力表抖动可能是由于以下原因导致的。首先，可能是压力表的故障。压力表的内部零件可能出现松动或磨损，导致压力表读数不准确或抖动。此时需要检查并修理或更换压力表。

其次，可能是油温机系统中的压力波动引起的。油温机在运行过程中，压力波动是正常现象，但如果波动过大，就会导致压力表抖动。这可能是由于系统中的油液流量不稳定、油泵故障或管道堵塞等原因引起的。在这种情况下，需要检查油液流量、油泵以及管道是否正常，并采取相应措施解决问题。

最后，可能是油温机的工作环境不稳定导致的。如果油温机放置在不平稳的地面上，或者周围有振动或震动的设备，都会影响到压力表的准确度和稳定性。此时需要将油温机放置在平稳的地面上，并尽量避免周围有振动或震动的设备。

综上所述，油温机压力表抖动可能是由于压力表故障、系统压力波动或工作环境不稳定等原因引起的。需要根据具体情况进行检查和处理，确保油温机的正常运行。