工业管道水压试验压力表的数量取决于多个因素，包括管道的长度、直径和材质，以及压力测试的要求和标准。一般来说，对于较小的管道系统，可能只需要1到2个压力表进行测试。但对于大型工业管道系统，可能需要多个压力表来覆盖不同的部分和测试点。此外，还需要考虑备用压力表以备不时之需。因此，具体数量应根据具体情况进行评估和确定。同时，为了确保测试结果的准确性和安全性，压力表应定期进行校准和维护。