在更换压力表时，可以采取以下步骤来防止空气进入系统：

1. 关闭气源：在更换压力表之前，确保关闭气源，以防止空气继续进入系统。这可以通过关闭主要气源阀门或切断气源供应来实现。

2. 释放压力：在更换压力表之前，确保释放系统中的压力。可以通过打开系统中的排气阀或使用适当的工具释放压力。确保系统中的压力完全释放后，才能进行更换工作。

3. 快速更换：更换压力表时，尽量减少暴露时间，以防止空气进入系统。在更换过程中，尽量迅速地将新的压力表接入系统，并确保连接紧密。使用适当的工具和技术，确保新的压力表与系统的连接处密封良好，以防止空气渗入。

4. 检查密封：在更换完压力表后，检查连接处是否密封。可以使用肥皂水或其他适当的检漏剂来检查连接处是否有气泄漏。如果发现有气泄漏的地方，应及时进行修复或重新连接，以确保系统的完整性。

通过以上步骤，可以最大程度地减少空气进入系统的可能性，并确保更换压力表的顺利进行。