电解压力表是一种用来测量液体或气体压力的仪表，它通过电解液的电导率变化来反映被测压力的大小。而三相水泵是一种用来输送液体的设备，通常用于供水系统或工业流程中。

要控制三相水泵的运行，可以使用电解压力表来监测水压，从而实现自动控制。具体的控制方式可以分为两种：

1. 基于压力的控制：将电解压力表与一个控制器连接，当压力低于设定值时，控制器会发出信号，启动三相水泵。当压力达到设定值时，控制器会停止水泵运行。这种方式可以保持水压在一定范围内稳定，避免过高或过低的压力。

2. 基于变频器的控制：将电解压力表的信号输入到一个变频器中，通过调节变频器的输出频率来控制三相水泵的转速。当压力低于设定值时，变频器会提高输出频率，增加水泵的转速；当压力达到设定值时，变频器会降低输出频率，减小水泵的转速。这种方式能够根据实际需求自动调整水泵的运行状态，以达到节能和稳定供水的目的。

总之，电解压力表可以通过与控制器或变频器的连接来实现对三相水泵的自动控制，从而实现稳定的供水系统。