洗车机压力表乱跳可能有几个原因。首先，可能是由于压力表本身存在问题，如损坏或老化。这种情况下，最好更换新的压力表。其次，压力表的连接可能松动或堵塞，导致压力读数不准确。检查连接是否紧固，并清理任何可能堵塞的管道。此外，洗车机的泵或喷嘴也可能有问题，导致压力不稳定。检查和维护泵和喷嘴，确保它们正常工作。最后，环境因素也可能影响洗车机的压力表读数，如水源压力不稳定或水管堵塞。检查水源和水管是否正常，并确保其正常供水。如果问题仍然存在，最好咨询专业人士进行进一步的检查和维修。