真空表和压力表的安装位置应根据具体应用需求来确定。一般来说，安装位置应选择在管道或设备上的合适位置，以便准确测量真空或压力。

对于真空表，它应安装在被测系统的负压侧，如真空泵的吸入口或真空管道的进口处。这样可以确保真空表能准确测量系统中的真空程度。

对于压力表，安装位置则应选择在被测系统的正压侧，如管道或设备的出口处。这样可以准确测量系统中的压力水平。

此外，安装位置还应考虑到以下因素：避免振动和冲击、便于读数和维护、易于安装和拆卸等。在安装时，应确保仪表与管道或设备之间的连接牢固，并使用合适的密封材料来防止泄漏。

总的来说，真空表和压力表的安装位置应根据具体情况综合考虑，确保测量的准确性和可靠性。