蒸汽加热时配备压力表是非常重要的。压力表可以测量蒸汽的压力，以确保加热过程中的安全性和稳定性。蒸汽加热过程中，过高或过低的压力都可能导致设备的故障或操作人员的伤害。

配备压力表可以帮助操作人员监控蒸汽加热过程中的压力变化。如果压力过高，操作人员可以及时采取措施，例如减少蒸汽供应或调整设备参数，以保持压力在安全范围内。同样，如果压力过低，操作人员也可以及时采取措施，例如增加蒸汽供应或检查设备是否正常工作。

此外，压力表还可以提供实时的压力读数，使操作人员能够更好地了解设备的工作状态。通过监测压力变化，操作人员可以判断设备是否正常运行，是否需要进行维护或修理。

因此，为了保证蒸汽加热过程的安全性和稳定性，配备压力表是必要的。它可以帮助操作人员及时发现并处理压力问题，确保设备的正常运行，并减少潜在的风险和事故发生的可能性。