电接点压力表信号通常是持续输出的。一旦压力表检测到压力变化，它会将相应的电信号输出，直到压力恢复到初始状态。这意味着信号会持续输出，直到压力发生变化或者压力表被重置。这种持续输出的信号可以被用于监测和记录压力变化，以便进行实时监控和分析。