安森压力表是一种用来测量液体或气体压力的仪器。切换单位是指在使用压力表时，可以通过调整仪表上的切换装置来选择不同的压力单位进行测量。常见的压力单位有帕斯卡（Pa）、巴（Bar）、毫米汞柱（mmHg）等。切换单位的目的是为了适应不同的使用场景和需求，使测量结果更加方便和准确。根据具体的安森压力表型号和规格，切换单位的方法可能会有所不同，一般会在仪表的操作说明书中有详细的说明。