电接点压力表是一种常用的压力测量仪器，它的工作原理是基于电接点的开关原理。该压力表内部含有一个弹簧装置和一个电接点，当被测介质的压力作用在弹簧上时，弹簧会产生变形，进而使电接点发生开关动作。

具体来说，当压力作用在弹簧上时，弹簧会被压缩或伸展，从而改变弹簧的形状。当压力低于设定值时，弹簧恢复原状，电接点闭合，电路通断，输出信号表明压力低于设定值。当压力高于设定值时，弹簧继续变形，电接点断开，电路断开，输出信号表明压力高于设定值。

使用电接点压力表时，首先需要将其正确安装在被测介质的管道或容器上，确保压力表与被测介质之间无泄漏。然后，根据需要调整压力表的设定值，可以通过旋转调节装置或更换弹簧来实现。在使用过程中，需要注意压力表的量程范围，不要超过其额定量程，以免损坏。

总的来说，电接点压力表通过电接点的开关动作来实现对压力的测量和控制，具有结构简单、可靠性高等特点，广泛应用于工业自动化控制系统中。