氧气乙炔焊接铜管压力表的调整需要按照以下步骤进行：

1. 确保焊接设备处于关闭状态，并将氧气和乙炔的气瓶连接好。
2. 打开氧气和乙炔气瓶上的阀门，确保气体能够流通。
3. 打开焊接设备的控制面板，找到氧气和乙炔的压力表。
4. 使用调节阀控制氧气和乙炔的流量。根据焊接工作的需求，逐渐调整氧气和乙炔的流量，同时观察压力表的指示。通常情况下，氧气的压力应该在0.15-0.2 MPa，乙炔的压力应该在0.05-0.1 MPa之间。
5. 注意保持氧气和乙炔的压力在安全范围内，不要超过压力表的额定范围。
6. 调整完毕后，关闭氧气和乙炔的阀门，并关闭焊接设备的控制面板。

调整焊接铜管压力表时，需要注意安全操作，确保氧气和乙炔的压力在合适的范围内。过高的压力可能会导致设备损坏或发生危险情况，过低的压力则可能影响焊接的效果。因此，务必根据具体的焊接工作要求进行调整，并遵循相关的安全操作规程。