沼气压力表不过3的原因可能有几种可能性。首先，可能是沼气产生的压力不足，导致压力表显示的数值较低。这可能是由于沼气产生量不足或者沼气产生的速度较慢，无法提供足够的压力。另外，可能是沼气系统中存在泄漏，导致气体流失，从而降低了压力。泄漏可能发生在管道连接处、阀门或其他设备上。此外，还有可能是沼气系统中的阀门没有完全打开，限制了气体流动，导致压力较低。最后，沼气系统中的压力表本身可能存在故障或损坏，导致显示的数值不准确。这可能需要修理或更换压力表来解决问题。综上所述，沼气压力表显示较低数值的原因可能是沼气产生不足、系统泄漏、阀门未完全打开或者压力表故障等。