消防水泵进出水压力表的作用是监测和显示水泵进出水的压力情况。进水压力表安装在水泵的进水口处，用于测量水泵吸入水源的压力，以确保水泵能够正常吸水。出水压力表安装在水泵的出水管道上，用于测量水泵排出的水的压力，以确保水泵能够提供足够的水压供应消防系统使用。

通过监测进出水压力，消防人员可以及时了解水泵的工作状态。如果进水压力过低，可能意味着水源不足，需要采取措施保证水源供应；如果出水压力过低，可能意味着水泵故障或管道堵塞，需要及时维修或清理。另外，水泵进出水压力的监测也有助于消防人员评估水泵的性能，判断水泵是否满足消防系统的要求，以便进行必要的维护和升级。

总之，消防水泵进出水压力表是消防系统中重要的监测设备，它能够提供关键的压力信息，帮助消防人员确保水泵正常运行，保障消防系统的有效工作。