是的，毛细管阻力会影响压力表的数值。毛细管阻力是指液体在狭窄通道中流动时所遇到的阻力。当液体通过毛细管流动时，由于摩擦力的存在，液体的流速会减慢，从而导致压力的损失。因此，当液体通过毛细管流入压力表时，毛细管阻力会减小液体的压力，从而导致压力表的读数偏低。为了准确测量液体的压力，需要考虑毛细管阻力并进行校正。