升压泵出口压力表摆动大可能是由于以下几个原因导致的：首先，可能是升压泵的工作状态不稳定，导致出口压力的波动。这可能是由于泵的内部部件磨损或故障引起的，需要进行维修或更换相应部件。其次，可能是进口流量的变化引起的。如果进口流量不稳定或波动较大，将直接影响到出口压力的稳定性。这可能是由于进口管道的堵塞、流量调节阀的故障等原因引起的。最后，还有可能是出口管道的设计或布置不合理导致的。如果出口管道的直径过小、弯头过多等，都会增加流体的阻力，导致出口压力波动。因此，需要对升压泵的工作状态、进口流量和出口管道进行综合分析，找出问题所在并采取相应的措施来解决。