当压力罐不使用水时，压力表下降可能是由于以下几种原因导致的：

1. 泄漏：压力罐可能存在泄漏，导致压力逐渐降低。泄漏可能发生在管道连接处、阀门、密封件等地方。检查和修复泄漏点可以解决这个问题。

2. 压力释放：压力罐中的压力可能已经释放，导致压力表下降。这可能是由于使用了水或气体，或者通过释放阀进行了手动释放。重新加压或使用水源重新充满压力罐可以解决这个问题。

3. 操作问题：有时，压力表可能出现故障或不准确的读数，导致看起来压力下降。这种情况下，建议检查压力表的准确性，并根据需要进行修理或更换。

4. 系统故障：如果压力罐的工作系统存在其他故障，如泵故障、电力故障等，可能会导致压力表下降。解决这个问题需要检查和修复系统中的故障部分。

总之，当压力罐不使用水时，压力表下降可能是由于泄漏、压力释放、操作问题或系统故障等原因导致的。根据具体情况，采取相应的措施来解决问题。