压力表老掉塞子问题可以通过以下几个步骤来解决：

1. 先将压力表从管路上拆卸下来，将其放置在平稳的工作台上。

2. 用一个扳手或者钳子将压力表上的压力接头拆下来，将老化的掉塞子取出来。

3. 将新的掉塞子装入压力表中，确保其与压力接头连接牢固。

4. 检查压力表中的密封垫是否老化或损坏，如有需要更换。

5. 拧回压力接头，确保其与压力表的连接紧密。

6. 重新将压力表安装回管路上，调整相应的压力值，测试其工作是否正常。

需要注意的是，在进行上述操作时，应当避免对压力表造成额外的损坏，同时需要确保安全操作，避免因为高压而导致的安全事故。