电厂所有的压力表都是表压力。这是因为在电厂中，压力表通常用于测量流体（如蒸汽或水）在管道或设备中的压力，而这些流体的压力是相对于大气压力而言的。因此，使用表压力可以更准确地测量这些流体的压力。

另外，电厂中的一些设备和管道可能会受到高温高压的影响，这也是使用表压力的原因之一。使用表压力可以避免在高温高压下使用差压表时出现误差，从而确保测量的准确性。

总之，电厂中使用表压力是为了确保测量的准确性和安全性。