如果煤气开了而压力表一直显示为零，可能是由于以下原因之一：

1. 压力表故障：压力表可能已经损坏或出现故障，导致无法正确显示煤气压力。这种情况下，需要更换新的压力表。

2. 煤气供应中断：如果煤气供应中断，压力表会显示为零。这可能是由于煤气管道损坏、阀门关闭或其他供应问题引起的。需要检查煤气供应是否正常。

3. 阀门未打开：如果煤气阀门未打开，压力表会显示为零。需要检查阀门是否打开。

4. 煤气压力过低：如果煤气压力过低，压力表可能会显示为零。这可能是由于煤气管道堵塞或其他供应问题引起的。需要检查煤气管道是否通畅。

无论是哪种情况，都需要及时采取措施，以确保煤气供应正常，防止安全事故的发生。建议联系专业的煤气维修人员进行检查和维修。