消防泵电子压力表的启停可以通过以下步骤进行：

1. 确认电源：首先要确认电子压力表的电源是否正常，确保有足够的电力供应。

2. 设置启动压力值：在电子压力表上设置启动压力值，这个值可以根据实际需要进行调整。

3. 打开开关：打开控制器上的开关，这会启动消防泵并开始监测压力。

4. 达到启动压力值：当消防泵开始运行并且压力达到设定的启动压力值时，电子压力表会自动启动。

5. 关闭开关：当消防泵停止运行时，电子压力表会自动停止。此时，关闭控制器上的开关。

需要注意的是，在进行以上操作之前，一定要确保了解消防泵的工作原理和安全操作规程，以避免潜在的安全风险。