咖啡机压力表一般是固定在机器上的，不建议随意打开。如果需要调整咖啡机的压力，应该找到专业的技师或维修人员进行调整。如果您想了解咖啡机的运作原理和压力表的作用，可以参考相关的咖啡机使用说明书或者咖啡机教学视频。在使用咖啡机时，应该注意安全，避免不必要的损失和风险。