冷却器进出口压力表是用于测量冷却器进出口的压力变化的仪器。在冷却器工作时，流体经过冷却器前后的压力会发生变化，进出口压力表能够准确地显示这些变化。这对于冷却器的正常运行非常重要。

具体来说，进出口压力表可以用于检测冷却器的阻塞情况。如果进口压力高而出口压力低，说明冷却器内部可能存在阻塞，需要清洗或更换。此外，进出口压力表还可以用于检测冷却水泵的工作状态，如果进口压力低而出口压力高，说明水泵可能存在故障，需要及时维修或更换。

总之，冷却器进出口压力表是冷却系统中非常重要的监测仪器，能够帮助人们及时发现冷却器和水泵的故障，确保冷却系统的正常运行。