氧气乙炔的压力表应该根据具体使用情况进行调整。在使用氧气乙炔焊接设备时，建议将压力表调整到相应的工作压力范围内，以确保焊接过程中的氧气和乙炔气压力稳定且合适。一般来说，氧气的工作压力为0.2-0.3MPa，乙炔的工作压力为0.02-0.1MPa。具体调整压力表的方法可以参照设备的使用说明书或向专业技术人员咨询。同时，在使用氧气乙炔焊接设备时，还需要注意安全防护措施，避免发生意外事故。