煤气罐上的压力表指针会动，这是因为煤气罐内部存在着一定的压力。压力表通过测量煤气罐内部的压力，将压力值转换成指针上的读数，从而让使用者了解煤气罐内部压力的大小。

煤气罐内部压力的大小会受到多种因素的影响，如煤气罐的容量、煤气罐内部气体的种类、煤气罐内部气体的温度等。因此，使用者需要根据压力表的指示来判断煤气罐内部的压力是否处于安全范围内，以避免发生意外事故。