如果意式咖啡机的压力表不转了，可能是由于以下几个原因：

1. 压力表故障：压力表可能出现故障，需要更换或维修。

2. 压力表连接问题：检查压力表连接是否松动或接触不良。

3. 压力调节器问题：检查咖啡机的压力调节器是否有问题，需要进行维修或更换。

4. 咖啡机水压问题：如果咖啡机的水压不足，可能导致压力表无法正常工作。检查咖啡机的水源和水压是否正常。

如果以上方法无法解决问题，建议联系专业的咖啡机维修人员进行检查和维修。