水塔压力表的大小应该根据水塔的尺寸和用途来确定。一般来说，水塔压力表的合适大小应该是能够满足水塔运行所需的最小压力，同时也要有足够的余量以应对可能出现的额外需求。

对于一般的住宅水塔来说，压力表的合适大小应该在40至60磅之间。如果水塔用于商业或工业用途，那么压力表的大小可能会更大，根据需要而定。

需要注意的是，过大或过小的压力表都可能会对水塔的正常运行造成不利影响，因此在选择压力表时一定要仔细考虑，确保其大小合适。