压力罐压力表上下限设定是根据压力罐的设计压力和工作压力范围来确定的。首先，需要了解压力罐的设计压力，这是指压力罐在正常工作状态下所能承受的最大压力。设计压力通常由制造商在设计和制造压力罐时确定，并在压力罐上标识。

其次，需要考虑压力罐的工作压力范围，这是指压力罐在正常工作状态下所需维持的压力范围。工作压力范围通常由使用者在根据实际情况进行调整，并在压力罐上标识。

基于以上信息，可以确定压力表的上下限设定。通常情况下，压力表的下限应该略低于压力罐的工作压力范围的最低值，以确保压力罐正常工作。而压力表的上限则应该略高于压力罐的设计压力，以确保在异常情况下不会超过压力罐的最大承受能力。