冰箱毛细管高压端的压力表应该是在250psi到350psi之间。这是因为冰箱毛细管高压端的工作压力通常在这个范围内。如果高压端的压力表读数过高或过低，可能会导致冰箱制冷效果不佳，或者对制冷系统造成损坏。因此，正确的高压端压力表读数非常重要，以确保冰箱的正常工作和长期使用。如果您不确定自己如何正确读取和调整高压端压力表，请咨询专业技术人员的建议和帮助。