电极点压力表是一种用于测量液体或气体压力的仪器，它可以通过测量介质中的电极点来确定压力大小。在水泵控制线路中，电极点压力表可以被用来监测水泵的压力，并根据需要自动调整水泵的运行状态。

具体来说，电极点压力表可以连接到水泵的进水管道上，通过监测水泵进水管道中的压力变化来控制水泵的启停。当水压低于设定值时，电极点压力表会发出信号，启动水泵；当水压达到设定值时，电极点压力表会再次发出信号，停止水泵的运行。

这种控制方式具有自动化程度高、节能、减少人工干预等优点，因此在水泵控制领域得到了广泛应用。