热水器压力表不升高可能是由于以下几个原因：

1. 没有足够的水压：热水器需要足够的水压才能工作。如果水压太低，热水器的压力表就不会升高。检查水压是否正常，如果不正常，可以调整水泵或安装一个增压泵。

2. 压力表故障：压力表可能出现故障，导致无法正常读取压力。这时需要更换压力表。

3. 阀门问题：如果热水器的进出水阀门没有完全打开，水压就会受到限制，压力表也不会升高。检查阀门是否完全打开。

4. 热水器故障：如果热水器本身出现故障，也可能导致压力表不升高。这时需要检查热水器的其他部件是否正常工作，或者请专业技术人员进行维修。