公斤压力表既可以是水表，也可以是气表。公斤压力表是一种常见的压力测量仪器，通常用于测量水、气等流体的压力值。在水系统中，公斤压力表通常被安装在水管路上，用于测量水的压力值，以便及时掌握水的供水情况。在气体系统中，公斤压力表通常被安装在气体管路上，用于测量气体的压力值，以便及时掌握气体的供应情况。因此，公斤压力表可以用于测量不同类型的流体的压力值。