在一定条件下，泵抽空后出口压力表会下降。这是因为当泵抽空后，管路中的气体或液体被抽走，导致管路中的压力降低。此时，出口压力表所测量的压力也会随之下降。

但是，这种情况并不是绝对的，具体还要考虑泵的类型、使用条件、管路设计等因素。例如，如果泵的设计和使用条件使得管路中没有气体或液体，那么抽空后出口压力表的读数就不会下降。

因此，对于具体的情况，需要进行具体的分析和判断。如果需要保持管路中的压力不变，可以考虑采取一些措施，如增加管路中的气体或液体，或者采用其他的控制手段。