铲车变矩器压力表上来慢可能是由多种因素引起的。其中一种可能是变矩器油液不足或污染引起的。铲车变矩器需要足够的油液来保持正常运转，如果油液不足或污染，就会导致变矩器压力表上来慢。解决这个问题的方法是检查变矩器油液的水平和质量，如果需要，更换油液。

另一种可能是变矩器的压力调节器故障。压力调节器是控制变矩器压力的重要组件，如果出现故障，就会导致变矩器压力表上来慢。解决这个问题的方法是检查压力调节器的工作状态，如果需要，更换故障的部件。

还有一种可能是变矩器的泵故障。变矩器泵是提供变矩器压力的关键部件，如果出现故障，就会导致变矩器压力表上来慢。解决这个问题的方法是检查变矩器泵的工作状态，如果需要，更换故障的部件。

总之，铲车变矩器压力表上来慢可能是由多种因素引起的，需要仔细排查并采取相应的措施来解决。