高压油泵燃油压力表晃动可能是由多种因素引起的。首先，可能是油泵本身的问题，例如油泵内部的某些零件损坏或磨损，导致燃油压力表读数不稳定。其次，可能是油路系统的问题，例如油路中存在堵塞或者泄漏，导致燃油压力不稳定，从而引起燃油压力表晃动。此外，如果高压油泵的电控系统出现故障，也可能会导致燃油压力表晃动。

为了确定问题的具体原因，需要进行一些检查和测试。首先，可以通过检查高压油泵和油路系统的各个部件，是否存在损坏、磨损、堵塞或泄漏等问题。其次，可以使用专业的诊断设备对高压油泵和电控系统进行测试，以确定是否存在故障。最后，如果问题无法得到解决，建议联系专业的汽车维修技师进行检查和修理。