压力表需要24伏电源是因为它需要足够的电压来工作。在测量压力时，压力表需要将压力转换为电信号，然后将该信号发送到控制系统中。这个过程需要一定的电能来完成。

另外，使用24伏电源还可以确保压力表的精度和稳定性。如果电压过低，可能会导致测量结果不准确，从而影响工业控制系统的运行。因此，使用24伏电源可以提高压力表的可靠性和精度，确保生产过程的稳定性和安全性。